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无油家常红烧肉的做法步骤

1.挑选一块上好的猪前腿肉。

2.猪火腿肉切块，放进锅里开水焯下捞出，放入砂锅，加入生姜、葱段、料酒、生抽、冰糖，放入高压锅闷三十分钟后，捞出倒进砂锅，加老抽小火慢慢炖。

3.炖到肥肉完全出油即可关火。

小窍门&温馨提示

喜欢吃瘦的盆友就挑猪后腿肉，喜欢吃肥的朋友可以选择五花肉。